美食研究

美食研究杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。美食研究内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，美食研究公认誉为具有业内影响力的杂志之一。美食研究并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
《美食研究》（季刊）创刊于1984年，邮发代号：28-183。是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。既是烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，又是餐饮企业从业者的技术指南和烹饪爱好者的良师益友。